Escudo, Una Cerveza que ha Forjado su Carácter
En 1850, Joaquín Plagemann fundó una cervecera en Valparaíso, que se convirtió en la base de lo que hoy conocemos como Compañía de Cervecerías Unidas (CCU). Al principio, la cerveza local no tenía la misma calidad que la importada, pero con la industrialización y mejoras tecnológicas, la calidad de la cerveza chilena mejoró notablemente, disminuyendo la necesidad de importar.
Para 1884, Chile ya contaba con 80 fábricas de cerveza, entre ellas las más destacadas como la Fábrica de Cerveza y Hielo de Adolfo Floto, la cervecería Anwandter Hnos, y la cervecería de Hoffmann y Ribbeck. En 1901, la Fábrica Nacional de Cerveza adquirió la Fábrica de Cerveza y Hielo de Gubler y Cousiño. Un año después, en 1902, se convirtió en una Sociedad Anónima bajo el nombre de CCU, con sede en Valparaíso.
